A Classico-val az illy aláírással ellátott keveréket kapja, amely, mint minden Illy kávé, kizárólag Arabica babokból készül. Itt a Classico-t egy Lungo főzésére kifejezetten alkalmazkodó kapszulában kapja, így egy kissé nagyobb és enyhébb csészét kaphat, mint egy normál Espresso. A Classico keverékkel egy hagyományos olasz kávét kap, amit 80 éve finomítanak. A keverék az elnyűhetetlen édesség ízével, valamint jázmin, karamell és citrus finom jegyeivel ismert, amit akár 9 különböző Arabica bab tökéletesen pörkölt keverékével hoznak létre.