Illy Classico az egész világon ismert, és a cég trianoni központjából exportálják a világ minden tájára. A Classico az illy aláírása, és mint minden illy kávé, kizárólag Arabica babokból készül. Ez a Classico kapszula kifejezetten arra készült, hogy lungoként használják, és ezért egy kicsit nagyobb csészét főz, mint egy espresso. Ezzel a klasszikus illy keverékkel egy olyan kávét kapsz, amely 9 különböző Arabica bab keverékéből készül, és amit több mint 80 éve folyamatosan tökéletesítenek. Egy eredeti és híres aláírás, amely az enyhe édesség, a jázmin, a karamell és a citrus finom jegyeiről ismert. Ez a kávékeverék képviseli az olasz kávékultúra legjavát, amelynek népszerűsége évtizedek óta töretlen.