Extra erős kávé az igazi nápolyi kávé ihlette Nápoly az igazi. A Pulcinellaé, a népi folklóré, a tarantelláé késő estig táncolt a Piazza Plebisciton, a hajnalban elfogyasztott sfogliatelláé. A San Gennaroé, a „Pizza Napoletanáé és az igazi Caffeé, ahogy a hagyomány diktálja. "Életem során többször volt szerencsém Nápolyba menni. Gyerekként, fiúként és férfiként. Az emlék, ami azonnal eszembe jut, a reggeli kávé illata a Piazza Plebiscito melletti régi kávézóban, ahol a kávéprofesszor lakmuszpapírja mindig ugyanaz volt: a fém teáskanál pontosan a nápolyi kávés csésze közepébe került. Nagyon lassan kellett a csésze széleihez süllyednie a kávé sűrű krémje miatt. És ez a kávé rendkívüli volt, olyan krémes és intenzív, hogy sehol máshol nem találkoztam ilyennel. Gyönyörű Nápolyom. Így szeretek emlékezni Nápolyra, annak a nápolyi ízű kávénak az illatával, aminek az élet íze van. Mert amikor Nápolyba mész, a levegő, amit belélegzel, mindig ugyanaz. Az a levegő, aminek Olaszország illata van. Az a levegő, amit belélegzel, áthalad az elméden, és egyenesen a szívedbe kerül. Ma az igazi Nápolyt akartuk átalakítani a Caffè CREMA DI NAPOLI kávénkká, amely annak az ősi kávézónak a receptje alapján készült, amely történelmet írt, és életem végéig elkísér. " Giuseppe Allegri a laCapsuleria alapítója.