A közepes szemcséjű kerámia élezőrúd bármilyen típusú acélpengéjű kés élezésére alkalmas. Általában az ilyen típusú rudakat szakácskésekhez használják. A műszaki kerámiát tartós ovális acélcsőre hordják fel. Az effektív hasznos hosszúság 25 cm. A strapabíró formázott fogantyú fekete műanyagból készült, akasztható füllel.