Böker Zweistufiger Saugnapf-Rollenschärfer gyorsélező A gyorsélezőknek a szakemberek körében legendásan rossz híre van, pedig ez egy rossz beidegződés, semmi más. A gyorsélezők sosem lesznek arra képesek, mint a professzionális élezők, vagy fenőkövek. És igazából nem is erre valók. Ezek az eszközök olyakor jönnek jól, amikor a minimális sérülést gyorsan és hatékonyan kell javítani. Ez általában outdoor és konyhai közegben szokott jól jönni. Egyszerű használata és gyors hatékonysága miatt nem kell sokat vesződni késünk/bicskánk élének javításával. Természetesen a professzionális vágóél visszaállítása már sokkal komolyabb feladat, és nem is ezzel az eszközzel kell. A keményfém görgős rudakon óvatos és kimért mozdulatokkal kell a pengét mozgatni, különben kihajlások keletkezhetnek a pengén. Ez az eszköz nem kifejezetten élez, inkább rendbe rakja a használat által keletkezett kihajlásokat. Ezek után, ha szükséges, akkor a kerámia görgős rudakkal még finomítható az eredmény. A gumírozott vákuum talp rettentően stabil tartást biztosít használat közben.