A kések élének fenntartásához elengedhetetlen a megfelelő élezés és polírozás. A KAI fenőbőr (Strop-Set) marhabőrből, ergonómikus nyele bükkfából készült. A fenőbőrhöz mellékelt króm-oxidban gazdag polírozó krém rendkívül finom szemcsefinomságú, borotva élesre fenhetjük segítségével késeinket. Használati utasítás: Dörzsölje be a bőrt egyenletesen a mellékelt pasztával, majd ezután hagyja legalább 5 percig száradni. Ha fenés közben úgy érzi még szükéges, akkor kenjen még egy kis pasztát a bőrre.