Főzés közben csak éles kések képesek pontosan vágni az adagokat. Otthonában minden kést gondosan, gyorsan és erőfeszítés nélkül megélez az Orava BN-30 elektromos késélező. Nem kell mást tennie, mint bedugni, bekapcsolni, és egy tompa kést behelyezni a vezetőhoronyba. A kétlépcsős élezési rendszer tökéletesen éles eredményt biztosít. A zafír csiszolókorongokkal végzett durva csiszolás kezdetben finom simítással fejeződik be, a bal szélen lévő legsekélyebb horonyba integrált kézi csiszolórudakkal. Az élezőnek nagy fogantyúja van a biztos fogás érdekében, és megbízhatóan szolgálja a jobb- és balkezeseket egyaránt.