S egy késélező, akkor könnyen és hatékonyan élezni egy minőségi kés bármikor, mivel még a legjobb minőségű kés is veszít az élesség idővel. A WMF késélezők a csiszolókő alternatívája. 2 fokozattal rendelkeznek, amelyek szerint előélezheti vagy kíméletesen élezheti a kést. S kerámia- és acélcsiszolók, ha egyenesen húzza a pengét, akkor optimális élesítési eredményt érhet el. A WMF késélezőket hosszú élettartam és könnyű kezelhetőség jellemzi.