A Work Sharp Whetstone egy kétoldalas kerámia élező , szilárd alappal, víztartállyal és kétlépcsős szögvezetőkkel . élezőkő A Work Sharp Whetstone nagyméretű, kétoldalas vízkövet használ , amely lehetővé teszi a kis és nagy kések élezését. A finomszemcsés alumínium- trioxid kő (köznyelvi nevén alumínium-oxid) nagy keménységű, ezért szinte minden késkészítéshez használt acél élezésére alkalmas. Az alumínium-oxid amellett, hogy rendkívül hatékony, könnyen tisztítható is. A vízkövet használat előtt és élezés közben be kell áztatni. A kő előkészítéséhez elegendő teljesen vízbe meríteni, és néhány percig állni hagyjuk, vagy amíg nem képződik több légbuborék. Magas fokozatok A kétoldalas kő két kiváló minőségű 1000 és 6000 . Az 1000-es fokozatú enyhén tompa kések élezésére vagy élek előpolírozására használható. A polírozáshoz 6000 gradációt használnak az ún tükrözze és adja meg a végső fókuszt. Ez a funkcionalitás teszi a Work Sharp Whetstone-t tökéletessé a japán konyhai kések élezésére és más szerszámok precíz köszörülésére . Szilárd alapot A kővel együtt egy polimer alapot kapunk, amely megakadályozza a kő elmozdulását az élezés során, és lehetővé teszi a kő másik oldalának folyamatos öntözését . Az alaptartályban összegyűlő víz megnedvesíti a követ és megkönnyíti a ledörzsölést, ami befolyásolja a tisztítás egyszerűségét és sebességét. Cserélhető szögvezetők A Work Sharp Whetstone élező 15°-os és 17°-os szögű vezetőkkel van felszerelve (mágnesesen rögzítve). Miután a késpengét a vezetőre helyeztük, elegendő a pengét egyenletesen, állandó szögben áthúzni az élezőlapon. Ez az egyszerű és praktikus leegyszerűsítés azt jelenti, hogy rövid idő elteltével a kézi élezési technika nem okoz problémát Önnek. Az előre meghatározott 15°-os és 17°-os vezetőszögeket konyhai késekhez, filézőkéshez és precíziós vágószerszámokhoz tervezték . A vezetők szétszerelése után természetesen más, saját szögben is élesíthetünk. MŰSZAKI ADATOK Alapinformációk Mit akarsz élesíteni? acél kés A fokozatosság típusai ultrafinom / 6000, extra bírság / 1000 Penge típusa egyszerű Élező típus lapos kő (szintetikus) Élezés típusa kézi élezés További adatok Csiszoló anyag korund