A WÜSTHOF Easy Edge elektromos késélezővel nagyon egyszerűen, akár speciális tudás nélkül is megélezheti a kését. Az élezőprogramot egyetlen gombnyomással indíthatja el (One-Touch®). Három összehangolt intervallum biztosítja, hogy a kések mindig élesek és pontosan vágjanak. Fogja a kést, és tartsa a pengét jobbra vagy balra a rugalmas csiszolószalag körül - mint a WÜSTHOF gyártásnál, 15-16°-os csiszolási szöggel. A penge élezése problémamentesen történik, a csiszolás utáni maradékot pedig a beépített rendszer összegyűjti. Három teljesen automatikus csiszolási program közül választhat: - Formázás - Nagy sebességgel formázza a sérült pengét. - Élesítés - Közepes sebességgel élesíti a formázott pengéket - Húzás - Alacsony sebességgel javítja a penge fókuszát.