Yaxell Japán Kerámia Fenőkő szett 3000-8000Minden kés, ami rendszeres használatban van, idővel sérül, veszít a vágóképességéből. Az élezés pedig egy olyan folyamat, amit vagy szakemberre bízunk, vagy megvesszük a megfelelő, jó minőségű eszközöket és utána elsajátítjuk az karbantartás menetét. A Yaxell egy olyan megoldást kínál nekünk, ami nem a csúcsminőségű, különböző technikai innovációkkal kecsegtet. Inkább a jól bevált tradícionális késélezést adja nekünk. A Yaxell vizes (tehát a használatához be kell áztatni és használat közben sem árt vizezni) fenőköve egy bombabiztos és hatékony alternatívája az otthoni kések karbantartásának. Segítségével az élezés könnyen megtanulható. A fenőkő különböző finomságú oldalai a legmagasabb minőségű alumínium-oxid (nemeskorund) csiszolószemcsékből épülnek fel. Keménységben csak a gyémánt van előtte. Az extrafinom (3000 grit) fenőkő a finiseléshez ajánlott. Ez azt jelenti, hogy alapvetően éles késeken a borotvaél visszaállítását lehet vele elvégezni. Ez különösen konyhai késeknél elengedhetetlen művelet. Az ultrafinom (8000 grit) fenőkő a precíz professzionális kések gyári állapotának visszaállítását teszi lehetővé. A maximalizmus mércéje a késélezés szintjén. Konyhakések és borotvák élezéséhez javalljuk. A csomagban található egy gumis tartó, ami a köveket stabilan tartja bármilyen síkfelületen a munkavégzés alatt. Az élszögtartó (szintén része a csomagnak) pedig konyhakések esetén segít a megfelelő 15-20 fokos élszöget tartani. Ez a kezdőknek is nagy segítség, hiszen eleinte még nem érezzük a megfelelő tartást, haladóknak pedig felgyorsítja a munkafolyamatot. A tisztítókő az ilyen finomságú fenőkövek esetén fontos (igen, ez is része a csomagnak), mivel a karbantartás alatt a kövek pólusai eltömődhetnek a leváló fémreszelékkel. Ez nagyban csökkent a fenőkő hatékonyságát. Ezen felül a kisebb - az élezés során keletkező – egyenletlenségeket is letisztázza.