Madoka damaszk konyhakés készlet Exkluzív damaszk acélból készült konyhakés készlet modern piros markolatokkal, amely a stílust és a funkcionalitást ötvözi. Mindegyik kés kivételes élességet és tartósságot kínál, ideális különböző vágási feladatokhoz. A kést többfajta acélból, váltakozó rétegelt eljárással állítják elő. Ezek a rétegek úgynevezett kovácshegesztés módszerrel állnak össze. Használatakor vegyék figyelembe, hogy a kés nagyon éles és élelmiszer vágására való (nem fagyasztott élelmiszer és nem való aprításra). Ajánljuk, hogy használat után mindjárt mossa el a kést és rakja helyére. Ezen kés előnye, hogy rendkívül éles és keménységű (HRC60±2). A damaszk acélt több, különböző tulajdonságokkal rendelkező acélszalag többszöri kovácsolásával, egymásba illesztésével és újrakovácsolásával állítják elő, így egy jellegzetes mintázat jön létre, amely többszáz rétegből áll. A damaszkuszi acél a különböző tulajdonságokkal rendelkező anyagok csoportosításának köszönhetően hosszú ideig éles és ellenálló. Az acél magját a legjobb tulajdonságokkal bíró VG-10 acél adja. Nagy kopásállóságú rozsdamentes acél. V Gold 10 acél - elterjedtebb nevén VG-10 vagy V-Kin-10 (kín az arany szó rövidítése japánul). VG-10 egy különlegesen kialakított acélötvözet, magas széntartalommal, valamint króm, vanádium, molibdén és kobalt tartalommal. Ezt a fajta acélt használják a legjobb minőségű kések készítéséhez nem csak konyhai felhasználásra, hanem kültérre is (vadász- vagy túlélőkésekhez) VG-10 acélt sokszor "szuperacél"-nak is hívják, mert úgy lett kialakítva, hogy hogy sokáig éles és ellenálló legyen, anélkül, hogy törékennyé válna. Leginkább damaszk kések készítésére használják. Ha ezt a fajta acélt alapként használják más fajta acéllal rétegezve, akkor a lehető legjobb minőségű késeket lehet készíteni. Ezzel a rétegezéssel és a többféle acél kombinálásával kemény, masszív, de megfelelően rugalmas, a rozsdásodásnak ellenálló pengék készülhetnek. KÉSEKET NE MOSOGASSA MOSOGATÓGÉPBEN!!! Tulajdonságok: A penge anyaga: VG-10 acél A markolat anyaga: Piros műgyanta és szénszál Keménysége: HRC60±2 Szín: ezüst, piros markolattal Nagyon kényelmesen kézben tartható. Ne használja fagyott élelmiszerek vágására Csomagolás tartalma: 5db kés A késeket méretei: Bread Kés-39cm, penge 24,7cm Chef Kés-34,6cm, penge 20cm Santoku Kés-33,5cm, penge 19cm Utility Kés- 26,7cm, penge 14,3cm Paring Kés- 21,7cm, penge 9,5cm