MASTERPIECE Masato damaszk konyhai bárd Minőségien kidolgozott, kézzel készített konyhai bárd damaszk acélból (damascus steel). A pengéje rétegelt acélkompozitos kovácsolással készült. Ennél a bárdnál ez 103 réteget jelent. Ezzel a kovácsolási technikával egyedi minta jön létre. Ezen rétegek közé VG10 acélmagot tettek. A bárd keménysége 60-62 HCR, mely hosszantartó élességet és tartósságot biztosít. A kés markolata ébenfából készült, mely úgy lett kialakítva, hogy biztonságosan és kényelmesen kézben tartható legyen. A damaszk acél jónéhány, különböző tulajdonságokkal bíró acélrétegek összekovácsolásából, ez áthajtogatásából majd újbóli összekovácsolásával készül. Ezt a műveletet minél többször megismétlik. Így jön létre a jellegzetes minta, mely több tíz vagy akár többszáz rétegből is állhat. A damaszk acélból készült penge a különféle tulajdonságokkal bíró anyagrétegeinek köszönhetően hosszú távon is éles és tartós. Az acél magját a legjobbnak minősített VG-10 acél alkotja. Rendkívül kopásálló, tartós rozsdamentes acél. A V Gold 10 acél VG-10 néven közismert, esetleg V-Kin-10 (a kin a japán nyelvben az arany rövidítése). A VG-10 egy egyedülálló összetételű acél, melyben nagyobb arányban található szén és tartalmaz még krómot, vanádiumot, molibdént és kobaltot. Ezt az acélt kifejezetten a konyhában és a terepen használt legjobb minőségű késekhez tervezték. Ajánljuk, hogy használat után mindjárt mossogassa el és tegye helyére a kést. A KÉST NE MOSOGASSA MOSOGATÓGÉPBEN!!! Tulajdonságok: A penge anyaga: 10Cr15CoMoV acél A markolat anyaga: Ebony wood fa Keménysége: HRC60-62 Szín: Ezüst penge fekete markolatta Nagyon kényelmesen kézben tartható Ne használja fagyott élelmiszer vágására A csomagolás tartalma: 1db kés A kés hossza: 33,2cm A penge hossza: 18,5cm A penge vastagsága: 3mm Súlya: 589g