MASTERPIECE Zinan Damaszk konyhakés Minőségien kidolgozott, kézzel készített konyhakés damaszk acélból (damascus steel). A kés pengéjét 66 réteg rozsdamentes acél alkotja, melyeket összekovácsolnak majd áthajtogatják és újra összekovácsolnak, így egyedi mintázatot kap, valamint kivételes szívósságot és ellenállóságot biztosítanak. E rétegek közé egy kiváló vágási tulajdonságokkal rendelkező VG-10 japán késacélból készült vágómagot helyeznek be. A kézzel élezett kés 60-62 HRC (Rockwella) keménységet ér el és kopásállóság valamint nagy pengestabilitás jellemzi. A kés markolata White Shadow wood fából készült, mely úgy lett kialakítva, hogy biztonságosan és kényelmesen kézben tartható legyen. Tökéletesen kiegészíti a kés teljes dizájnját. A damaszk acél jónéhány, különböző tulajdonságokkal bíró acélrétegek összekovácsolásából, ez áthajtogatásából majd újbóli összekovácsolásával készül. Ezt a műveletet minél többször megismétlik. Így jön létre a jellegzetes minta, mely több tíz vagy akár többszáz rétegből is állhat. A damaszk acélból készült penge a különféle tulajdonságokkal bíró anyagrétegeinek köszönhetően hosszú távon is éles és tartós. Az acél magját a legjobbnak minősített VG-10 acél alkotja. Rendkívül kopásálló, tartós rozsdamentes acél. A V Gold 10 acél VG-10 néven közismert, esetleg V-Kin-10 (a kin a japán nyelvben az arany rövidítése). A VG-10 egy egyedülálló összetételű acél, melyben nagyobb arányban található szén és tartalmaz még krómot, vanádiumot, molibdént és kobaltot. Ezt az acélt kifejezetten a konyhában és a terepen használt legjobb minőségű késekhez tervezték. Ajánljuk, hogy használat után mindjárt mossogassa el és tegye helyére a kést. A KÉST NE MOSOGASSA MOSOGATÓGÉPBEN!!! Tulajdonságok: A penge anyaga : VG-10 acél A markolat anyaga: White shadow wood Keménysége: HRC60-62 Szín: Ezüst penge barna markolatta Nagyon kényelmesen kézben tartható Ne használja fagyasztott élelmiszer vágására A csomagolás tartalma: 1db kés A kés hossza: 31cm A penge hossza: 19,5cm A penge vastagsága: 3mm Súlya: 202g