Raidon damaszk konyhakés készlet Elegáns damaszk késkészlet, kifejező zöld markolatokkal, amely a stílus és a csúcsminőség tökéletes kombinációja. A damaszk acélból készült pengék kivételes élességet és tartósságot biztosítanak, ami ideális a különböző alapanyagok precíz vágásához. Az ergonomikus markolatok élénk zöld színben kényelmes és biztonságos fogást nyújtanak, így növelve a használat kényelmét. Ez a luxus kollekció ideális szakemberek és otthoni szakácsok számára, akik modern dizájnnal és maximális hatékonysággal szeretnék gazdagítani konyhájukat. Az anyag szerkezetében különböző acélfajták több rétege váltakozik. Ezek a rétegek úgynevezett kovácshegesztés módszerrel állnak össze (ezekben a késekben 67 réteg található). Használat során vegye figyelembe, hogy a kés rendkívül éles, és élelmiszerek (nem fagyasztott) vágására való, nem alkalmas élelmiszerek aprítására. Javasoljuk, hogy a kést használata után azonnal mosogassa el, törölje szárazra és tegye a helyére. A sorozat késeinek előnye a rendkívüli élesség és keménység (HRC60±2). A penge HARAHU felirattal díszített, amely megerősíti az autentikusságát és a kiváló minőségét. A damaszk acélt több, különböző tulajdonságokkal rendelkező acélszalag többszöri kovácsolásával, egymásba illesztésével és újrakovácsolásával állítják elő, így egy jellegzetes mintázat jön létre, amely többszáz rétegből áll. A damaszkuszi acél a különböző tulajdonságokkal rendelkező anyagok csoportosításának köszönhetően hosszú ideig éles és ellenálló. Az acél magját a legjobb tulajdonságokkal bíró VG-10 acél adja. Nagy kopásállóságú rozsdamentes acél. V Gold 10 acél - elterjedtebb nevén VG-10 vagy V-Kin-10 (kín az arany szó rövidítése japánul). VG-10 egy különlegesen kialakított acélötvözet, magas széntartalommal, valamint króm, vanádium, molibdén és kobalt tartalommal. Ezt a fajta acélt használják a legjobb minőségű kések készítéséhez nem csak konyhai felhasználásra, hanem kültérre is (vadász- vagy túlélőkésekhez) VG-10 acélt sokszor "szuperacél"-nak is hívják, mert úgy lett kialakítva, hogy hogy sokáig éles és ellenálló legyen, anélkül, hogy törékennyé válna. Leginkább damaszk kések készítésére használják. Ha ezt a fajta acélt alapként használják más fajta acéllal rétegezve, akkor a lehető legjobb minőségű késeket lehet készíteni. Ezzel a rétegezéssel és a többféle acél kombinálásával kemény, masszív, de megfelelően rugalmas, a rozsdásodásnak ellenálló pengék készülhetnek. KÉSEKET NE MOSOGASSA MOSOGATÓGÉPBEN!!! Tulajdonságok: A penge anyaga: VG-10 acél A markolat anyaga: Zöld műgyanta Keménység: HRC60±2 Szín: ezüst zöld markolattal Nagyon kényelmesen kézben tartható. Ne használja fagyott élelmiszerek vágására Csomagolás: 4db kés A kések mérete: Kiritsuke Kés-34,2cm, penge 20,7cm Chef Kés-34cm, penge 20,5cm Small Kiritsuke Kés-25,1cm, penge 14,1cm Utility Kés-24,2cm, penge 13,2cm