Az univerzális kés különösen alkalmas kemény bőrű paradicsom, zöldség és gyümölcs szeletelésére. Ideális kemény kolbászokhoz, péksüteményekhez és sajtokhoz is. A zöldségkés egyenes éle precíz irányítást biztosít az ételek díszítésekor, hámozása, aprítása és felkockázásakor. A hámozókés sajátos formája ideális bármilyen kerek felületű gyümölcs vagy zöldség pucolására, tisztítására vagy vágására. A kések kiválóan alkalmasak bármilyen kisebb daraboláshoz is.