Cognac Fine Champagne – legalább 50%-ban Grande Champagne-t és a fennmaradó rész Petite Champagne-t tartalmazó keverék. Konyak borostyán-arany színben intenzív réz-mahagóni árnyalatokkal. Az illata enyhén gyümölcsös, virágos és tölgyes. Eleinte a kandírozott citrus és fekete cseresznye aromái dominálnak, fokozatosan azonban kirajzolódik a pincék és a tölgyfahordók jellegzetes illata. A kandírozott narancs, körte, szilva, cseresznye és karamell tónusai gyönyörűen kombinálódnak az édesgyökér és a tölgy érintéseivel. Végül érkeznek a fekete tea, dohány és a szivar kellemes árnyalatai. Íze kifejező, gömbölyded és jól kiegyensúlyozott. Az elején gyümölcsös, hasonló az illatához. A cseresznye lekvár jegyei szépen átmennek a vanília és a karamell ízeibe, tölgy, pörkölt mandula, fekete bors és fűszerek aláfestésével. Hosszú lecsengését a fűszeres vanília, karamell és bőr árnyalatai gazdagítják.