A Cuvée Auguste a ház híres ősét és alapítóját, Pierre-Auguste Boulard-ot ünnepli, de törekszik az Idő és az emberek ünneplésére is. A Pincemester művészete teljességéhez folyamodik, hogy tölgyfahordóiban a számtalan aromát vegyítse, és ezt a calvadost az alma, vanília, méz, karamell és pirított mandula kiegyensúlyozott aromáival komponálja. Szín: Arany borostyán. Illat: Érett alma első orra. Fokozatosan fejlődik a vanília, almaszósz, tatin pite, méz felé. Íz: Gazdag, elegáns és puha. Kandírozott gyümölcsök, szárított gyümölcsök, mandula, fájdalom d'épices, fahéj. Lecsengés: Finom és kiegyensúlyozott, nagy hosszúságú, diszkrét tölgy árnyalatokkal.