Ez a Carlos I. spanyol pálinkák csodálatos választékának csúcspontja. Ezt az italt solera rendszerben érlelik olyan hordókban, amelyekben korábban oloroso és amontillado sherry volt, és akár 20 évig érlelt pálinkákból készül! Eleinte földes és gazdag, dohány és öreg tölgy áll az előtérben. Idővel érezni a friss füge, a datolya és a málna édességét. Mogyoró karamellben és a szegfűszeg melegsége.