Hennessy Paradis cognac-ot 1979-ben alkotta meg Maurice Fillioux, nagyapja hagyatékából, a gondosan kiválasztott legkiválóbb eaux de vie-k egyesítéséből. Ezt a konyakot minimum 25, de akár 130 évig is érlelik, és több mint 120 küldönböző eaux-de-vie-t felhasználásval készül. Színe réz-arany a fahordós érlelésnek köszönhetően. Illatában gazdag, hangsúlyos virágos-gyümölcsös jegyek jelennek meg. Kóstoláskor kandírozott gyümölcsök és fűszeresség dominálnak. Az összhatás: egy tiszta, mégis nagyon gazdag, bársonyos cognac. Az tulipán alakú palackot Ferruccio Laviani tervezte. Fogasztását magában kortyolva, vagy jégre töltve ajánljuk.