A Jas Hennessy & Co. , ismertebb nevén a Hennessy a világ vezető konyakgyártója, székhelye a franciaországi Cognacban található. Ez a vállalat az LVMH - Moët Hennessy Louis Vuitton konglomerátum tulajdonában van. A Hennessy jelenlegi éves termelése körülbelül 50 millió palackot ad el világszerte, ami a világ konyaktermelésének 40 százalékát teszi ki. Jelenleg a világ legnagyobb konyakgyártója. A Hennessy Cognacot 1765-ben alapította az ír Richard Hennessy, XV. Lajos francia király ír brigádjának kapitánya. Az első palackok Írországba és Nagy-Britanniába kerültek. Egy évvel később több mint 150 000 palack Hennessy-konjakot szállított a francia gyarmatokra. Richard Hennessy halála után fia, Jacquet vette át az üzletet, és átnevezte a céget a jelenlegi Jas Hennessy névre. 1970-ben Kilian Hennessy, az alapítót követő ötödik közvetlen generáció, lett a vállalat vezérigazgatója. 1971-ben a Hennessy egyesült a Moët et Chandon pezsgőgyártó céggel, így jött létre a Moët Hennessy megszemélyesítés. 1987-ben a Moët Hennessy egyesült a Louis Vuitton luxus ruházati céggel, és megalakult az LVMH konglomerátum - Moët Hennessy Louis Vuitton. Kilian Hennessy 2010-ig maradt a vállalatnál, amikor 103 éves korában meghalt. Hennessy Paradis Rare Cognac A Hennessy Paradis konyakot több érlelt konyak egyesítésével hozzák létre, amelyek közül a legrégebbiek 1890-ből származnak. Ennek a konyaknak a jellegzetes aromája nagyon változatos. Enyhén fűszeres és enyhén virágos aromák keverednek benne, mégis harmonikus és kiegyensúlyozott. Íze finom és érzéki, fokozatosan mutatja meg lágyságát és kerekdedségét, és hosszan tartó benyomást hagy maga után.