A Henessy VS konyak négy elsőrendű termőterületéről származó, több mint negyvenféle eaux de vie, azaz borpárlat keveréke; élénk ízű, testes, kifejezett tölgy- és mogyoróaromával. Gazdag, virágra emlékeztető zamatát rengeteg íz jellemzi, így árnyalatnyi az erdei gyümölcsök és a vanília ízéből is.