A VSOP kínai újévi 2021 -es konyakja, tizennégy-öt éves eaux de vies, francia tölgyfahordóban érlelődött. A 2021-es kínai újév konyakjának tervezéséhez Hennessy együttműködést kötött a világhírű kínai művésszel, Liu Wie-vel. Az általa választott színpalettához a tavasz tónusai inspiráltak. A nemes kiadás szigorúan korlátozott, ezért nagyszerű gyűjtői cikk a konyak szerelmeseinek.