A Martell a legősibb a nagy konyak házakból, 300 éve szenvedéllyel és pontossággal halad. Cognac szőlőtermő régiója hat szőlőterületre, vagy crusra oszlik, az Atlanti-óceán közelében fekvő Charente régióban. Ez a fehér, nap-áldott föld enyhe óceáni éghajlat, amely az optimális szőlőnövekedést ösztönzi. A crus gazdagsága és komplexitása jellemzi a konyakot: simaság, elegancia, virágos jegyzetek, kandírozott gyümölcsök és puha fűszerek. Amikor Jean Martell megalapította a házat, már látta a Bordornak, a legkisebb és legkeresettebb konyakot. Az Bordeaux-i szilika-agyagos talajon nőtt Ugni Blanc szőlőfajták az eaux-de-vie-féle jellegzetes virágos aromákat és kivételes simaságot nyújtanak. Ez az egyedülálló terroir, amely a legfinomabb Martell konyakot adja fémjelzésének eleganciájához és finomságához. Egy kiegyensúlyozott konyak, melyet tölgyes ízlés jellemez. Az öregedés időtartamát egy hordóban összetett aromákkal táplálja, karamellizált aszalt gyümölcsök és szilva jegyekkel együtt. Ez számos gazdag tulajdonságot kölcsönöz a koktélnak.