Martell Very Superior Old Pale konyakot 1840-ben készítettek először. Címkéjét XIV. Lajos francia király képe díszíti, tisztelegve az 1715-ös esztendő, a Martell konyakház első és a Napkirály utolsó esztendeje előtt. Íze enyhe, tökéletes egyensúly a gyümölcs és a fa jegyek között, citrus, vanília, mazsola és aszalt szilva felhangokkal. Lecsengése hosszú. A Martell a türelem a tökéletesség és a szenvedély remekműve, a világ legfinomabb konyakja, a francia kultúra évszázadainak terméke. Bordeaux-tól délre a Charante folyó mentén található Franciaország legkitűnőbb szőlőtermő vidéke, Grand Champagne, ahol Cognac városában 1715 óta készítik ezt a nemes italt. A különböző érlelési metódusoknak és időszakoknak köszönhetően az egyes fajták íz- és színvilágának különbözősége. Minél hosszabb az érlelési folyamat, annál sötétebb és aromásabb a konyak. A nagy konyakházak közül a Martell a legidősebb. Története 1715-ig nyúlik vissza, amikor Jean Martell - egy csempészcsalád leszármazotta - megalapította a céget azzal a célkitűzéssel, hogy kizárólag csúcsminőségű konyakokat készítsen. Amikor 1753-ban meghalt, a konyakház már igen sikeres volt. Előbb özvegye, Rachel, majd két fia, Jean és Frédéric-Gabriel folytatták a családi üzletet. A 18. század második felében már évi 200 ezer liter konyakot exportáltak Angliába. Annyira sikeres volt a Martell konyak Angliában, hogy az 1800-as évek elejére, IV. György angol király uralkodása alatt, London vált a Martell-kereskedelem központjává. 1842 után a Martell célba vette a kínai piacot és fokozatosan kiépítette exportpiacait a Távol-Keleten. A kifejezetten luxusterméknek szánt Cordon Bleu 1912-es bevezetése óriási hatással volt a cég sikereire. Azóta ez lett a világ egyik legkedveltebb konyakja. Ezzel a legendás itallal, valamint a L’Or de Jean Martell, a Création Grand Extra és a Chanteloup Perspective konyakokkal a cég erősen beágyazta magát a luxustermékek piacára. Ezeket a termékeket nagy kampányokkal vezették be a piacra, ami a pérmium konyakok forgalmának általános fellendülését eredményezte. A Martell a Comité Colbert, a francia luxustermék-gyártó cégek szövetségének tagja.