A Metaxa márka egyedülálló gyöngyszeme a Samos buja hegyi teraszain termesztett értékes szőlőből származó kellemesen édes és zamatos muskotályborokból készül, amelyet az Orama gazdakollektíva kezel. A gyógyfüveket és növényeket ezután egy évig borpárlatban macerálták. Az ízek házasítása után a keveréket a szokásosnál jóval hosszabb ideig pihentetik. Az „Orama Private Reserve csodálatos mély borostyán színű. Az átható illatban aszalt sárgabarack, szilva aromája és egy kis mézes mazsola érződik. Zamatos ízében kibontakoznak a mélyebb szőlőjegyek mézes-karamellás aláfestéssel. Nagyon hosszú és száraz lecsengése gyümölcsös és kellemesen édes.