Rémy Martin VSOP az érett Cask Finish eaux-de-vie-tól származik, kizárólag a Grande Champagne és a Petite Champagne legmagasabb minőségű szőlőskertjeiből. Az ilyen eaux-de-vie kivételes öregedési potenciált kínál és a Cognac Fine Champagne néven ismert. 1927-ben Rémy Martin pince mester és André Renaud megalkotta az első VSOP Fine Champagne-t. Ezt a tekintélyes elnevezést 11 évvel később hivatalosan elismerik. 2012-ben a Rémy Martin új ikonját mutatta be európa számára, a VSOP-t. Illatában a vanília domináns megjegyzései, a francia Limousin tölgyfahordók hosszabb öregedésének köszönhetően valamint az érett kajszibarack, sült alma és elegáns virágjegy ia érezhető. Ízében a tökéletes harmónia az érett gyümölcsök határozott jellege és az édesgyökér finom feljegyzései elegáns és erőteljes aromákat kínál. Kiegyensúlyozott, strukturált és többrétegű konyak. A Rémy Martin VSOP-t gyömbérrel vagy klasszikus koktélokhoz ajánljuk.