A tömörítő vagy más néven tamper talp anyaga acél mérete 53 mm. A tömörítő talp a nyelet nem tartalmazza azokat külön kell kiválasztani. Alapvetően 2 fajta tömörítő eszközt különböztetünk meg, az egyik a lapos un. flat vagy a domború convex. A kettő közötti különbség, hogy a convex tömörítővel egységesebb tömörítést és egyenletesebb lefolyást lehet elérni, a legtöbb barista ezt a fajta tampert használja. A tömörítés lényege: Az őrölt kávét megfelelő mennyiségben tegyük a portafilterbe, majd a tömörítőt egyenesen tartva helyezzük a portafilterbe és egyenletes nyomással tömörítsük a kávét. A tömörítés után a portafilter belső falára került kávét kocogtassuk a portafilterbe és tömörítsük ujra. (ez az eljárás megosztja a baristákat, mert azt mondják ha megfelelő a tamper vagy másnéven tömörítő mérete, tehát teljesen mm pontossággal passzol a portafilterbe, nincs szükség semmilyen kocogtatásra vagy második tömörítésre. ) A tömörítést végezhetjük flat azaz egyenes talpú tömörítővel, vagy convex domború talpúval is. A portafilterben lévő és megfelelően tömörített kávé pogácsára nagy nyomással érkezik a víz, és ha jól dolgoztunk akkor egyenlő ellenállást tanusít a vizzel szemben, ez garantálja a kapott kávé extrakciót. A tömörítő megtámasztásához, tisztításához és az egész művelet megkönnyítéséhez különböző eszközöket használhat a barista. A portafilter megtámasztásához használhat egyszerűbb tömörítő állványt vagy profi tömörítő állványt A tamper tisztításához használhat tamper tisztítót . A tömörítő tárolására használhat tömörítő tartót fát. A barista tanfolyam elvégzését ajánljuk minden olyan kávézóban dolgozó kollégának aki szeretnének tudatosan dolgozni ebben a szakmában, s profi baristává válni. A termék a tömörítő talpat tartalmazza a nyelet külön lehet megvásárolni. A báreszközök webáruházban található tamperek, tömörítők kompatibilisek egymással és szabadon variálhatóak. A következő tömörítő nyeleket lehet ehhez a termékhez megvásárolni. Tömörítő nyél elegáns juharfa Tömörítő nyél elegáns bükkfa Tömörítő nyél elegáns diófa Tömörítő nyél elegáns tölgyfa Tömörítő nyél klasszikus dió Tömörítő nyél klasszikus rövid, dió Tömörítő nyél pop pink Tömörítő nyél pop fekete Tömörítő nyél pop fehér Tömörítő nyél exkluzív juhar Tömörítő nyél exkluzív bordeaux Tömörítő nyél exkluzív cognac Tömörítő nyél exkluzív mokka Tömörítő nyél exkluzív rózsafa Tömörítő nyél exkluzív zebranoVásárolj bátran a KoktélBoltból, ahol mindig pontos és szakszerű a kiszolgálás! KoktélBolt. hu a báreszközök és koktél alapanyagok szakértője.