Minden konyhába kell egy jó kés. Ez az Alpina 31,5 cm-es Santoku kés hosszú ideig társad lesz. Alkalmas a felvágottak, füstölt áru, sajtok, hús, zöldségek és egyéb élelmiszer szeletelésére . Nyelét kényelmesen és biztonságosan tudod a kezedben tartani. A "santoku" szó jelentése "három erény", mivel a három fő felhasználási területét – vágás, szeletelés és aprítás – jellemezi. A Santoku specifikusabb a használatában, mint egy szeletelő kés. A konyhakéshez képest inkább a kisebb, precízebb és finomabb feladatokra fejlesztették ki. A magas penge segít a vékony szeletek vágásában.