Avágókésvagyuniverzális késnagyon praktikus keveréke a szakácskésnek és avágókésnek. Az univerzális kés legelterjedtebb felhasználási területe a konyhában a zöldségek és gyümölcsök feldolgozása, melyek hámozhatók és vághatók is. De akár kisebb hal- és húsdarabok is könnyedén vághatók vele. Nem hiányozhat egyetlen konyhából sem. A 14. század óta az úgynevezett Kotten alakította Solingen pengeváros történetét. A masszív fenőköveket tiszta víz hajtotta, a világhírű pengéket pedig kézzel élezték. A Boker Cottage-Craft szakácskések sorozata lenyűgözően folytatja ennek a hagyományos kézműves mesterségnek az örökségét, és lenyűgöz a klasszikus anyagok gondosan kiválasztott választékával. Különösen figyelemre méltó a nem rozsdamentesC75 szénacél használata, amely már rövid használat után kialakítja a jellegzetes kékesszürke patinát. A nyélhez használt szilvafa kemény, sűrű és finom pórusú, egyenletes szerkezetű, feltűnő színspektrumú. A Solingen késgyártás évszázados hagyományait követve a nyélhéjakat tömör sárgaréz szegecsekkel rögzítik a pengéhez.