Anagyon éles japán Petty 150 mm-es gyümölcs- és zöldségszeletelő kés hasznos alternatívája a nagy szakácskésnek , ha precíz vágásokra van szükség, vagy például zöldbab vagy más kisebb zöldségek és gyümölcsök szeletelésére. Alkalmas a húsok nyársalására és szeletelésére is. A lekerekített penge enyhe kilengést tesz lehetővé vágás közben. Épsége ideális mindenféle szendvics elkészítéséhez. A japán művészet és az új technológiák teszik ezt a kést egyedivé és utánozhatatlanná.