A Dick Red Spirit filéző konyhai kés egy közepes méretű, 18 cm-es pengehosszúságú kés, amelyet halfeldolgozásra terveztek. A kés pengéje X55CrMo14 erősen ötvözött, rozsdamentes német acélból készült, mely tulajdonságainak köszönhetően a konyhai kések gyártásában is népszerűvé vált. A kés markolata kiváló minőségű műanyagból készült piros színben, ovális formában. Anyaga csúszásmentes, a markolat formája ergonomikus és szilárd fogást biztosít. A késnek ezt a részét is úgy tervezték, hogy megfeleljen a professzionális szakácsok magas követelményeinek és egyúttal az ambiciózus amatőr szakácsok számára is megfeleljen.