Mint az ErgoGrip késcsalád minden tagja, hentesek számára lett kifejlesztve, ezért otthoni, és professzionális munkahelyi használatra egyaránt ideális. Élességével és kiváló minőségével garantálja a fáradságmentes munkavégzést. Teljesen biztonságos és higiénikus vágóeszköz, a hatályos élelmiszeripari szabályozásoknak kivétel nélkül megfelel. A rozsdamentes acél alapanyagból kb. 25 folyamatszakaszon átívelő gyártás során alakul ki a végső, egységes, kiváló minőségű penge. A markolat speciális ergonómiájú, csúszás-, és kopásmentes, tartós műanyagból készül; speciális módszerrel formázzák, így a penge és a fogantyú tökéletesen összekapcsolódik. A vágóél végső csiszolását lézeres szögmérő berendezéssel ellenőrzik, végül minden termék szigorú minőségellenőrzésen esik át. Mosogatógépben mosható és 150 C-ig hőálló.