Ívelt, vékony, kemény pengéjű halfiléző kés. Pengehossz: 18 cmPenge anyaga: króm-molibdén acélNyél anyaga: műanyagA penge kiváló minőségű króm-molibdén acélból készült, melynek Rockwell keménységi foka 56-57. Az penge ergonomikus, ízületkímélő munkavégzést tesz lehetővé. A standard műanyag markolat (TPE) különösen csúszás biztos és kellemes tapintású. A megfelelően kialakított csúszásgátló biztos fogást tesz lehetővé és csökken a kéz pengére csúszásának esélye. A kés mosogatógépben mosható, de az él védelmének érdekében inkább kézi tisztítás javasolt.