JMB halszeletelő kés 210mm flexi pengével Svéd minőségű Sandvik 14C28N acélból készül. Ez a legfejlettebb high-tech késacél magas nitrogéntartalommal. Ideálisan finom és homogén szerkezetének köszönhetően ez az acélfajta nagy keménységet, kiváló éltartást és jó korrózióállóságot garantál! A fogantyú csúszásmentes és megfelel az európai higiéniai és élelmiszer-biztonsági szabványoknak.