Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo damaszk pengés általános konyhakés 15. cm Általános, mindenes konyhakés. A Kai Shun TiM Mälzer Minamo konyhakés sorozata csatlakozik a KAI prémium kategóriás családjához. Tim Mälzer ötlete az volt, hogy ötvözze a tipikus japán Santoku és a klasszikus európai szakácskést. A sorozat neve a felület finom mintájából származik, amely hasonlít a vízfelszínre az esőben (Minamo). A Minamo sorozat damaszk pengés szakácskések speciálisan e célra kifejlesztett 32 rétegű rozsdamentes acélból készülnek. A középső réteg VG-MAX acélból készül amely rendkívül korrózióálló, extrém kemény (HRC 61), így a penge rendeltetésszerű használat mellett sokáig éles marad. A penge kialakítása páratlan élességet biztosít, aminek köszönhetően a legnehezebben vágható anyagok szeletelése sem okozhat gondot. A kiváló penge kialakítás és a kés ideális súlya garantálja a kényelmes munkavégzést. Minden Shun Minamo kés különleges és egyedi mintázattal rendelkezik, ezért minden konyhakés egyedi darab, a kézi megmunkálás és a modern technológia egysége. A japán szamurájkard készítés páratlan művészetét a Shun szakácskés széria esetében felhasználják a nyugatias késformákhoz is. A szép mintázatú, laminált diófából készült markolat, az egyedi pengemintázat elegáns megjelenést is kölcsönöz minden egyes darabnak. Kialakítása kényelmes és precíz használatot biztosít. A KAI alapjait 1908-ban, Saijiro Endo hozta létre Seki-ben. Több mind 100 éve értékesít kiváló minőségű, magas éltartó képességgel evőeszközöket, konyhakéseket, szakácskéseket amelyek kiemelkedő minőségűek. A folyamatos technikai újítások és a hagyományok tisztelete adja meg a KAI séf kések globális elismerését.