A Kai Shun White univerzális kés ideális mindenféle gyümölcs és zöldség elkészítéséhez. Kifejezetten a dekoratív díszek gyümölcsökből és zöldségekből történő vágására tervezték. A Kai Shun White univerzális kés csodálatosan illeszkedik a kézbe, és biztonságos és fáradtságmentes munkavégzést biztosít. A Shun séf késsorozata a világ egyik legkiterjedtebb damaszt kés sorozata, amely nagyon népszerű a kulináris elit és az ambiciózus hobbiszakácsok körében. A Shun professzionális szakács kései speciálisan kifejlesztett, rozsdamentes damaszkuszi acélból készülnek, 32 réteggel. A belső réteg V-Gold-10 acélból készül. Ez az acél rendkívül korrózióálló, rendkívül kemény (61±1 HRC, 1,0% szén, 1,5% kobalt), és megfelelő gondossággal tartósan élesen tartja a pengét. A penge domború íve és a kések kézi csiszolása páratlan élességet hoz létre, amely lehetővé teszi, hogy a kés még a legnehezebb vágásokat is megejti. Jellemzők: Penge hossza: 15,0 cmFogantyú hossza: 10,4 cmPenge anyaga: 32 rétegű damaszkuszi acél