A KAI Wasabi Black hal kés (Deba) elsősorban a hal csontjainak vágására használják. A vastag kések ideálisak a hal gerincének elvágására. Az egyélű penge nagyszerű az egyenes és függőleges vágásokra. A penge vastagságát hozzá kell igazítani a vágni kívánt hal méretéhez. Ez a késpenge 3 mm vastag. Olvassa el, a KAI összefoglalóját a javasolt felhasználásról: KAI gyakori kérdések, felhasználói hibák. Kattintson ide >>> A Wasabi Black sorozat eredetét a japán közös konyhákra vezetheti vissza. A tartós funkcionalitás és az élesség, a robusztus anyagminőség és a minimalista dizájn sikeres kombinációjának köszönhetően a sorozat számos pengéjét egyszerű és folyamatos használatra tervezték, és lenyűgöző ár-érték arányt nyújtanak. Végül a sorozat a könnyen kezelhető a vízálló műanyag fogantyúnak köszönheti-amelynek kellemes érzetét a bambuszpor hozzáadásával sikerült elérni. A Wasabi Black sorozat polírozott pengéi újonnan kifejlesztett korrózióálló 6A/1K6 acélból készülnek, keménységük 56 (± 1) HRC. A széles választék kínálja a kétélű pengeformákat, valamint a hagyományos japán egyélű pengeformákat. A penge enyhén ívelt hátlapja biztonságos fogást tesz lehetővé munka közben, megkönnyítve például a finom ringató mozgásokat.