SUMIKAMA Kasumi HM japán szeletelőkés 20 cm-es pengével, hús, sonka, hal nagyon vékony szeletelésére ajánlott. Igazi minőségi japán konyhakés! A KASUMI HM kések fő vágóéle VG-10 magas széntartalmú rozsdamentes acélból készül, amelyet kifejezetten késekhez fejlesztettek ki. Ahogy a többi SUMIKAMA kés, ez a kés is a japán Seki városában készül, ami a tradicionális és mesteri késgyártás fellegvára. A SUMIKAMA Kasumi H. M. Hammered sorozat különlegessége a pengetükör felső részén látható kalapácsnyomok, amit tükörsimára fényesítenek, ezzel is elősegítve a tapadásmentes vágás élményét. A penge középső rétege VG-10 acélból készül amely rendkívül korrózióálló, és 60 ± 1 HRC keménységének köszönhetően nagyon kopásálló, így rendeltetésszerű használat mellett sokáig éles marad. A nyél szintetikus műanyag.