Kasane japán előkészítő kés 12,5 cm-es pengével, gyümölcsök, zöldségek, kisebb húsok aprítására, előkészítésére ajánlott. A Kasane kések ergonómikus markolata japán cseresznyefa, pengéje magas széntartalmú rozsdamentes acél. Ahogy a többi SUMIKAMA kés, a Kasane is a japán Seki városában készül, ami a tradicionális és mesteri késgyártás fellegvára. A SUMIKAMA Kasane konyhakéseket a női szempontokat figyelembe véve alkották meg. A markolat formája ergonomikus és rendkívül jól illeszkedik a kisebb női kezekhez is. A markolat anyaga természetes japán cserenyefából van, ennek mintázata minden késnél változó lehet. A penge magas széntartalmú rozsdamentes acél.