A Kasumi Kuro fő vágólapja molibdén vanádium acélból (AUS8) készül. A pengék a Rockwell C58-hoz edzettek. A kések mindkét oldalán gyönyörű, 32 rétegű damaszkuszi minták találhatók. Kalapácsolt kivitel, hagyományos japán stílusban. A Kalapácsos felület megakadályozza az ételek tapadását. A fogantyú nyolcszög alakú, így könnyen megfogható. Erős, fekete, laminált megerősített fából készült. Kasumi Nakiri japán stílusú zöldségkés. Nagyon egyenes pengéje van, így levághat a deszkáig anélkül, hogy vízszintes szeletelést kellene végeznie. Ez a kés tökéletesen alkalmas zöldségek, például tök, hagyma és sárgarépa darabolására, és élvezni fogja ennek a Kasumi Kuro késnek a használatát. Felhívjuk figyelmét, hogy ez a kés nem húskés, és ha ilyen módon használják, akkor eltörik!!!