A klasszikus filézőkést külső megjelenésében és modern formájává alakították át a még könnyebb filékészítés érdekében. A Martef felületkezeléssel ellátott éles penge rendkívül könnyen filézi ki a halat. A penge kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült. A gumi fogantyút egy kis védőburkolat egészíti ki, amely növeli a biztonságot és megakadályozza, hogy az ujjak elcsússzanak a pengén. A késhez gyönyörű bőr tok tartozik.