A speciális csiszolási technika optimális és tartós éltartást biztosít . Anyaga: Némat rozsdamentes acél DIN 1.4116 X45 Cr Mo V15 A penge keménysége: 57 A penge hossza: 180 mm A Scanpan Classic funkcionális és elegáns konyhai kések széles sorozata, amelyek a legigényesebb feladatokat is megoldják. A dán dizájn és a modern gyártási technológia ötvöződik a Scanpan új és továbbfejlesztett Classic késsorozatában, amelyet öröm a konyhában használni. A kések pengéit új köszörülési technikával élesítik a jobb és tartósabb élesség érdekében. A kések robusztusak, optimális súllyal és a kés váll körüli egyensúlyban készülnek. A fogantyú ergonómikusabb kialakítású, így szilárd fogást biztosít még súlyterhelés esetén is. A támaszték alakja lehetővé teszi a kés szorításban tartását, ahol a hüvelykujj és a mutatóujj előre ül a penge gerincén a fokozott hatékonyság és pontosság érdekében. Sőt, a gerinc lekerekített a nagyobb ujjkényelem érdekében.