A BUNKA BOCHO többcélú kés, amely alkalmas hús, zöldség és hal elkészítésére, szó szerint "kulturális kést" jelent, mivel a hagyományos japán konyha otthoni elkészítésében játszik szerepet. A Santoku késsel ("három erény") szoros rokonságban álló Bunka Bocho hegye élesebb és használatiasabb. SERIE WAKIITA by Murray Carter. A WAKIITA szó szerint "a vágódeszkánál" jelent, és olyan tanoncokra utal, akik elég magas rangú szakácsok segédkeznek. Ők a nyugati konyhákban a sous chefeknek vagy a séfsegédeknek felelnek meg, és a szakácsszakácsokká válás felé vezető úton vannak. A Spyderco Murray Carter kollekciójának második szintjeként a WAKIITA sorozat a kékgalléros szakácsok szellemiségét ragadja meg, Carter rendkívül kifinomult dizájnjait tömör rozsdamentes acél pengékkel fejezi ki. A Wakiita sorozat kései precíziós köszörüléssel készülnek CTS® BD1N-ből, egy nitrogénnel dúsított, magas széntartalmú rozsdamentes acélból, amely kiváló egyensúlyt biztosít a keménység, az él megtartása és a korrózióállóság terén. Mint a Murray Carter kollekció összes kése, ezek is kivételesen vékonyra és egyenesre vannak élezve a kiváló vágási teljesítmény érdekében, és büszkén mutatják a jellegzetes "Carter könyököt", amely a pengék hegyétől a hegyéig tartó jellegzetes kúp, amely megerősíti a penge hegyét. A Wakiita sorozat kései klasszikus stílusúak, hagyományos wa-stílusú (nyolcszögletű) markolattal rendelkeznek. A tömör fekete G-10-ből, egy tartós üvegszálas és epoxi rétegelt anyagból gondosan megmunkált, polírozott markolatok kényelmet és pontos irányítást biztosítanak. A Wakiita sorozat az időtálló hagyományos minták és a legmodernebb modern anyagok rendkívüli fúziója, amely Murray Carter finom egyedi terveit gondosan átülteti olyan nagy teljesítményű evőeszközökbe, amelyek még a legigényesebb konyhai rajongóknak is tetszeni fognak. SPECIFICATIONS