SERIE WAKIKI "zöldségvágó", a NAKIRI egyedülálló téglalap alakja és enyhén megemelt éle tökéletes eszközzé teszi mindenféle zöldség pontos vágásához. A kés pengéjének formája azt is lehetővé teszi, hogy a kés hossza évekig tartó élezés után is állandó maradjon. WAKIITA SERIES by Murray Carter. A WAKIITA szó szerint azt jelenti: "a vágódeszkánál", és olyan tanoncokra utal, akik elég magas rangú szakácsok segédkeznek. Ők a nyugati konyhákban a sous chefeknek vagy a szakácstanulóknak felelnek meg, és a szakácsok szakértőjévé válás felé vezető úton vannak. A Spyderco Murray Carter kollekciójának második szintjeként a WAKIITA sorozat a kékgalléros szakácsok szellemiségét ragadja meg, Carter rendkívül kifinomult dizájnjait tömör rozsdamentes acél pengékkel fejezi ki. A Wakiita sorozat kései precíziós köszörüléssel készülnek CTS® BD1N-ből, egy nitrogénnel dúsított, magas széntartalmú rozsdamentes acélból, amely kiváló egyensúlyt biztosít a keménység, az él megtartása és a korrózióállóság terén. Mint a Murray Carter kollekció összes kése, ezek is kivételesen vékonyra és egyenesre vannak élezve a kiváló vágási teljesítmény érdekében, és büszkén mutatják a jellegzetes "Carter könyököt", amely a pengék hegyétől a hegyéig tartó jellegzetes kúp, amely megerősíti a penge hegyét. A Wakiita sorozat kései klasszikus stílusúak, hagyományos wa-stílusú (nyolcszögletű) markolattal rendelkeznek. A tömör fekete G-10-ből, egy tartós üvegszálas és epoxi rétegelt anyagból gondosan megmunkált, polírozott markolatok kényelmet és pontos irányítást biztosítanak. A Wakiita sorozat az időtálló hagyományos minták és a legmodernebb modern anyagok rendkívüli fúziója, amely Murray Carter finom egyedi terveit gondosan átülteti olyan nagy teljesítményű evőeszközökbe, amelyek még a legigényesebb konyhai rajongóknak is tetszeni fognak. SPECIFICATIONS