A precíziós, dupla fogazott él egyértelmű különbséget jelent ennél a késnél: az egyszerű fogazott éllel ellentétben ennek a késnek a fogai fogazottak, ami azt jelenti, hogy tovább marad éles, kevesebb nyomást igényel, és nagyon pontos , sima vágásokra alkalmas. A kemény kérgű kenyér nem törik össze, amikor ezzel a dupla fogazott pengével szeleteli, míg a puha kérgű kenyeret is tisztán szeleteli, anélkül, hogy a finom felületet felszakítaná.