A Nigiri-basami egy hagyományos japán olló, amelyet precíz vágáshoz használnak. Jellegzetes formájuk szabad pengékkel nagyon alkalmassá teszi őket varrásra. Főzéshez, fűszernövények vágására vagy gyümölcsök és zöldségek vágására is használhatók. Ennek a japán ollónak nagyon robusztus felépítése van.