Gőzöljünk mindenféle zöldségeket, rizst (gézlapba tekerve), főleg a kínai ragacsos rizst ezzel a gőzölővel kell elkészíteni. Wonton dumpling (gombóc húsokkal töltve), de akár barátfüle is könnyedén gőzölhető. Nagy előnye a gőzölésnek, hogy a tápanyagok az ételben maradnak, nem öntjük ki a vízzel, és az étel textúrája, állaga szilárdabb, nem ragacsos, vagy szétfőtt állagú lesz.