A zsenge hajtások csúcsából vágott bambusz rügyek ideálisak távol-keleti ételek készítéséhez. Rengeteg élelmi rostot tartalmaz, ami köztudottan egészséges és szükséges a mindennapi étrendünkben, a székrekedés és a vastagbélrák elkerülése miatt. Diétás ételek kihagyhatatlan hozzávalója. Alacsony az energia tartalma, lowcarb.