A Michele de Lucchi sztár designer által tervezett Pulcina kotyogós (mokka) kávéfőző a design és a kávé két olasz nagymestere, az Alessi és az illy találkozásának eredménye. A két cég 15 évvel ezelőtt kezdett közös kutatásba, hogy a klasszikus kotyogót megújítsák, melyhez olyan optimális formát kerestek ami segíteni, fokozni tudja a kotyogóban főtt kávé érzékszervi (organoleptikus) tulajdonságait. Az illy R&D Laborja elemezte a kotyogó belsejében zajló hő- és áramlási folyamatokat a kávéfőzés közben, és ennek alapján meghatározta azt a tökéletes formát, ami az optimális kávé extrakciót és az illékony kávé aromák minél tökéletesebb kioldódását segíti. Köszönhetően a kávéfőző belső alakjának a Pulcina automatikusan megállítja a kávé kifolyását a legmegfelelőbb pillanatban, még a kotyogás előtt, amikor az még nem égett. A kotyogós kávéfőzésnél ugyanis a magas 100 fokos hőmérséklet miatt óhatatlanul is "megég" a kávé vége. Ez a megszakítás gyakorlatilag megszünteti a kotyogás fázisát, ami az égett, keserű utóízt okozza a kotyogóban főtt kávéknál, és biztosítja, hogy csak a legjobb, finom kávé aromákat ízlelhessük meg. A kávé kifolyó csövének csibecsőrre emlékeztető jellegzetes 'V' alakja a tervezésnek köszönhetően tökéletesen megakadályozza a kávé kiöntése közbeni csöpögést is. A Pulcina az örök kotyogós, a tradíció innovációja, mely praktikus, funkcionális és szép. A Pulcina-t 2015 június 26-án mutatta be az Alessi és az illy Milanoban. Indukciós tűzhelyen csak indukciós átalakító alátéttel használható, melyet kapcsolódó termékként nálunk is talál.